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Miel de Tournesol du Gers - L'Essaim de la Reine
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Miel de Tournesol du Gers - L'Essaim de la Reine

Le Tournesol est une plante mellifère de premier plan. Il représente la production la plus importante parmi les miels récoltés en France.

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Miel de Tournesol du Gers - L'Essaim de la Reine
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Description : Le miel de Tournesol possède un goût agréable et doux sans être fade.
Couleur : jaune vif à jaune paille
Odeur : assez forte et spécifique
Saveurs : arôme végétal très frais, légèrement acidulé
Texture : crémeuse et fine

Composition
Le miel de Tournesol est particulièrement riche en oligoéléments : calcium, bore silicium. Son nectar très riche en glucose explique sa cristallisation rapide.

Vertus thérapeutique
Il permet de :
- lutter contre les troubles respiratoires
- lutter contre le cholestérol
- on lui confère aussi des propriétés tonifiantes et énergétiques


Récolte
Nous récoltons notre miel de Tournesol dans le Gers en août.

Conservation
Fraîchement récolté, le miel de Tournesol est assez liquide, mais il cristallise rapidement ensuite. Il est donc recommandé de le conserver à température ambiante dans un intérieur chauffé et à l’abri de la lumière.

Conseil culinaire 
La douceur du miel de Tournesol en fait un ingrédient qui se marie avec tout type d’aliments. Il accompagne à merveille le poisson, en particulier la lotte.
Convient aussi très bien pour sucrer les boissons chaudes comme le thé ou les infusions.

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